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“奶牛的梦”加入天津瑞吉金融街酒店之前，布拉克在上海静安香格里拉大酒店担任饮部副总监，统管酒店饮10餐厅及会餐饮，在任期间在他的领下提高了人的忠诚度，实现年营业的大幅增长。布拉克20166月来到中国工作，并与这个充满丰富历史气息并高速发展的美丽国结下不解之缘布拉克

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